În 2011, Alina a câștigat oportunitatea de a urma Cursul Internațional de Bar din Londra.

Vezi ce a însemnat experiența EBS pentru Alina..

 

Salut! Spune-ne cine ești ?

Salut!

Eu sunt Alina Tizu.

 

De unde ești?

România

 

Ce curs EBS ai urmat? Când?

Am făcut Cursul Internațional de Bar în 2011, în școala EBS din Londra.

 

Ce făceai înainte de EBS?

Pe atunci lucram ca barman într-un cocktail bar renumit din București.

 

De ce ai ales să urmezi un curs EBS?

Am ”câștigat” oportunitatea de a urma cursul EBS drept premiu al unei unei competiții de bar, la care luasem locul 2.

 

Cum a fost experiența ta EBS?

A fost o provocare în adevăratul sens al cuvântului, dar plină de amintiri extraordinare. Pentru mine, Londra a fost primul oraș mare, din străinătate, care mi-a fost ”casă” (intr-un hostel plin de oameni noi) pentru o lună întreagă, înainte de a mă muta în New York.

 

Povestește-ne despre viața ta după absolvirea EBS.

Imediat după absolvire, m-am întors înapoi în București, în același loc drag mie de unde am plecat – Interbelic Cocktail Bar. Mi-au fost oferite o mulțime de oportunități, care mai de care mai interesante, în industria ospitalității. Însă cu toate acestea, încă nu mă simțeam pregătită să plec de acasă,  așa că am decis să continui să evoluez în locul în care am crescut, alături de oamenii dragi mie.

 

Ce faci în prezent?

În prezent, profit de concediul sabatic.

12 ani în industria ospitalității în care ai fost plecat peste mări și țări pot avea un mare impact asupra ta, așa că am decis să fac un pas în spate, să iau o pauză și să mă întorc acasă.

 

Care sunt planurile tale de viitor?

Pentru moment, vreau să profit de libertatea de a te bucura de prezent.

Woody Allen a avut mare dreptate când a zis “Dacă vrei să-l faci pe Dumnezeu să râdă, spune-o planurile tale de viitor”. Lăsând gluma la o parte, să trăiești în prezent este foarte eliberator.

 

Care este cel mai important lucru care ți-a rămas întipărit în minte, încă după atâția ani după ce ai absolvit EBS?

Încrederea. Amintește-ți constant care sunt punctele tale forte și de lucrurile pe care ai reușit să le realizezi pe parcusul anilor.

 

Un singur lucrum mai am de adăugat – sfatul meu după atâția ani în spatele barului, Bitter is better! ?